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▲蕃茄富含的蕃茄紅素，對男性攝護腺有很大助益。（圖／翻攝自維基百科）
根據《telegraph》網站報導，一項研究被發表在「 腫瘤與癌症病例報告」雜誌內，研究者挪威特隆索大學教授Hiten Patel表示，專家們已知道讓蕃茄呈現紅色的蕃茄紅素能抑制男性攝護腺癌的成長，但似乎也對於攝護腺肥大與良性前列腺增生症也有緩減的作用。
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說到富含水分的水果，其中一項包括蕃茄，它的含水量不僅高達94%，還有研究發現，它含有抗氧化物質「蕃茄紅素」，能夠有效預防攝護腺癌，還能減少攝護腺肥大與良性前列腺增生症的發生。
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專家Hiten Patel認為，雖說該研究在向患者建議前，還需更多的研究佐證，但此次的研究的確具有價值。然而在服用該種營養素前還有一個問題，那就是蕃茄紅素不易被人體吸收，因此目前研究人員建議可以「藥丸」的方式補充，或許可解決問題。
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國內彰基體系營養部營養師徐嘉罄指出，蕃茄內的蕃茄紅素不溶於水，但溶於油，因此經過油炒過後會釋放更多的茄紅素，加熱吃更具營養價值。
攝護腺位在膀胱下、環繞尿道上方，其功用為產生精液，以利攜帶精子射精。但隨著男性年紀增長，攝護腺細胞逐漸增生，造成如排尿放慢或困難等泌尿系統問題，這種情況即稱為「良性前列腺增生症」。
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